Формат мероприятия подразумевает схему, при которой новички не будут задерживать группу. Стоим стационарным лагерем на одном месте и каждый день совершаем радиальные выходы на ближайшие горы. В принципе, в радиалки можно не ходить вообще, но сидеть на биваке холодно и скучно. Радиалка идется "в своем темпе", обычно получается так, что в группе человек пять "забойщиков"-тропильщиков, остальные поднимаются по лыжне. Заблудиться невозможно. Если очень холодно, то на горе можно всем не собираться, поднялись и сразу вниз, но обычно все-таки собираемся. Спуск проходит по пути подъема, чтобы не тропить заново, разброс на спусках между самыми опытными лыжниками и начинающими в начале похода обычно измеряется в часах, но ближе к концу сильно уменьшается (минут до 10-15). Главное при спусках для начинающих - не падать, а скорость не важна, с опытом придет.

Спим в тепле, ночью обязательно дежурство у печки (по часу за ночь, примерно). Думаю, спальника весом 1,5 кг. (трехсезонник) вполне хватит, чтобы не замерзнуть. Конденсатник не нужен. Дежурство - самое удобное время, чтобы просушиться у печки. Начиная с середины ночи на печке начинает подготавливаться (нагреваться) вода для завтрака, сам завтрак варится либо на костре, либо на печке, зависит от степени готовности воды. Завтракаем в палатке, ужинаем обычно у костра на улице.

По снаряжению.
Про лыжи есть специальная тема. Конкретно под новогоднее мероприятие специальная обувь не требуется, вполне можно обойтись трекингами с бахилами, просушиться возможность есть. Обязательно должны быть теплая куртка и ветрозащитный костюм - в радиалках может быть холодно, особенно ждать. На голову рекомендую комбинацию полоска+балаклава.

По питанию.
Жратва будет новогодней. Дома распределим дежурства, в свое дежурство каждый готовит какое-нибудь интересное блюдо. Например, это может быть куриный суп (на завтрак хорошо) или солянка какая-нибудь