сам готовил "сухой компот" или "питательные пластинки", зависит от добавок, а таак почти одно и тоже.
делал следующим образом, "компот":
-курага, изюм, чернослив, сушеная груша, сушеные яблоки.. (сахар (пудру) из соображение на сколько воды потом растворять),  все проворачивалось через мясорубку, раза 3-4... потом это "тесто" забивалось молотком (кухонный деревянный для отбития мяса) в заготовленную форму из дерева (4 рейки на доске), забивалось, так что бы добиться высокой плотности, вынималось и сушилось в теплой духовке... получались пластинки типа маленьких шоколадок, заворачивалось в пищевую фольгу а потом в пакет  и на хранение.
когда надо, 1 пластинку бросал в котелок кипятка и через 5 минут получал насыщенный компот, приятно когда чай приедается.

"питательные пластинки" тоже самое что и компот тока еще и с орехами и сушеными бананами и инжиром, иногда дообавлялось какао... и сушилось меньше - шоб потом зубы не обломать и не в фольгу заворачивалось а в полиэтилен, ибо фольгу потом фиг отдерешь...
очень способствовало поднятию тонуса и настроения ))

Источник.

Насколько я понимаю, помешивать там не нужно это ладно, а вот кусочки там как разлеплять?

Так же вилкой, как и в кастрюле.:)) Я вот только не знаю можно ли там создать настолько слабый огонь

А можно ли во фритюрнице готовить в свином жиру говядину?

ИМХО нельзя, т.к. во-первых жира надо уж очень много (литра два), а во-вторых с температурой кипения наверняка заморочки будут.

А почему там кусочки должны слипаться вообще? ИМХО нормально должно получаться, она для этого и нужна.

У меня в кастрюльке по началу слипались. Если мясо вываривать, то оно тоже может слипаться пока мясо не сварилось.

Насколько понял из фотографий фритюрницы там, обычно, сетка, в которую картошку складывают. Если ячейки не очень крупные и кусочки через них не будут вываливаться, то, думаю, можно будет.

есть вариант подложить сетку с мелкой ячейкой, если можно найти таковую, которая не повредит еде, т.е. пищевую.

Теперь надо будет посмотреть как все это дело хранится, фото процесса приготовления можно будет заодно сделать Готовится она немного проще и гораздо быстрее мяса. Думаю, здесь можно будет накосячить так же как и с мясом: если положить в слишком высокую кастрюлю или же слишком тонкую, то вся курица просто разварится и распадется на волокна. Но, конечно же, попортить курицу сложнее.

Мужики, не съедайте всё в выходные, оставьте несколько кусочков чтобы проанализировать срок годности.

Чтобы посмотреть как долго хранится отдельно сделаю. Аккуратнее нужно будет сделать, по возможности постараюсь все простерилизовать, сверху залью пробкой из свиного сала. Пока на вкус проверить хочется, если получится съедобно, то можно уже будет технологию отрабатывать.

Насколько понял из фотографий фритюрницы там, обычно, сетка, в которую картошку складывают. Если ячейки не очень крупные и кусочки через них не будут вываливаться, то, думаю, можно будет.