Походная кулинария (Страница 4 из 4)

а картошку зачем сушить? она уже готовая продается за дешево и в упаковке.... правда пюре...

А долго так хранил? Я просто думаю с осени заготавливать овощей и не уверен как хранить лучше. То ли в мешочки, чтобы дышали, то ли в банки, чтобы гарантированно не отсырели и не впитывали посторонних запахов. В банку можно подкинуть чего-нибудь что влагу впитывает. Думаю можно еще в вакуумных контейнерах попробовать.

Пюре удобное и вкусное, но боюсь химия там какая-то

anton

на обед лучше горох... друг делал: варил до полуготовности потом раскладывал на доске и скалкой его плющил а потом сушил это... вот его в суп как основу и пару ложек картофеля пюрейного (для густоты) - вкусно + тушняк и овощи сушеные... прост радии прикола дома попробуйте сначала..  все это готовится порядка пяти минут от закипания до раскладки по тарелькам )))

овощи храню в пластиковой банке... для того что бы не сырели и не плеснивели кладем пару пакетиков с улавливателем влаги -гранулы сорбента ( в обувь иногда кладут такие... сушим их на сковородке,в мешочек и вперед.

     1 minuts   56 seconds:

посмотри - почитай... их полно щас продают... есть даже уже с сухим молоком внутри... я брал - в кружку насыпаешь, кипятка плеснешь, помешаешь, настоишь пару минут, жирка с тушенки спустишь, сухариков с беконом накрошишь и ....мммм вкуснотища!
а тушенку после вскрытия я сразу в банку вакуумную для микроволновки перекладываю... ибо мне одному для обеда до хера банки тушенки, хоронить во вскрытой банке не удобно а в вакуумной можно и обратно в рюкзак кинуть не че не будет (не разу не потекло).

еще мы в войсках хлебцы делали из буханки хлеба.... есть такая штука как "вафельница" электрическая... 2 плитки с ребрами и шарниром. так вот: нарезаем хлеб, смазываем поверхности маслом слеганца и кладем кусок хлеба, прижимаем жестоко! с фанатизмом! через 2 минуты вынимаем "хлебец" толщиной с лист тонкого кортона  и слегка жаренный. таким макаром мы из 4-5 буханок делали одну ( по занимаемуму объему). ))))
так то вот ))))

     5 minuts   16 seconds:
не забываем про грибную муку! естественно из самолично собранных грибов! шампиньоны тоже катят....

Стекло тяжёлое за..ся таскать, тогда уж лучше в баллонах 1,5-шках, но не всё. Свёкла всё-таки должна дышать. Лук, морковь, капусту можно в баллонах или пластиковых банках.

Засушил перед саянским походом, а там месяц по горам супы варили. Хранить можно разложенные на подоконнике тогда точно не испортятся.

Для этих целей есть непромойка, которую суёшь в рюкзак, а в неё вещи и еду. Прекрасно спасает содержимое рюкзака в брод, под дождём и от попадания мокрого снега

     2 minuts   26 seconds:

Горох слишком долго готовить, он для днёвок хорош или как вариант с вечера замочить и на завтрак.

Да я не про таскать, а

отмечу, что сухие овощи в магазине продаются упакованные в герметичные пакеты и пластиковые банки. На упаковке указан срок хранения два года, в темном, сухом, прохладном месте.

В качестве влагопоглотителя можно использовать рисовые зерна.

Это про овощи какой фирмы?